Tên gọi trong nhiều ngôn ngữ khác Mướp đắng

Mướp đắng (luộc, để ráo, không cho muối)
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	79 kJ (19 kcal)

Cacbohydrat	4.32 g
Đường	1.95 g
Chất xơ	2.0 g


Chất béo	0.18 g
Chất béo bão hòa	0.014 g
Chất béo không bão hòa đơn	0.033 g
Chất béo không bão hòa đa	0.078 g


Chất đạm	0.84 g


Vitamin
Vitamin A equiv.	(1%) 6 μg
Thiamine (B1)	(4%) 0.051 mg
Riboflavin (B2)	(4%) 0.053 mg
Niacin (B3)	(2%) 0.280 mg
Vitamin B6	(3%) 0.041 mg
Folate (B9)	(13%) 51 μg
Vitamin B12	(0%) 0 μg
Vitamin C	(40%) 33.0 mg
Vitamin E	(1%) 0.14 mg
Vitamin K	(5%) 4.8 μg


Chất khoáng
Canxi	(1%) 9 mg
Sắt	(3%) 0.38 mg
Magiê	(5%) 16 mg
Phốt pho	(5%) 36 mg
Kali	(7%) 319 mg
Natri	(0%) 6 mg
Kẽm	(8%) 0.77 mg


Thành phần khác
Nước	93.95 g

Đơn vị quy đổi μg = microgam • mg = miligam IU = Đơn vị quốc tế (International unit)
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Lá non, ít nhiều quả chín, thân và rễ có củ, ảnh được chụp ở Nouméa.

tiếng Nhật Bản: nigauri nigauri (苦瓜, nigauri?), tsurureishi tsurureishi (蔓茘枝, tsurureishi?), gōya gōya (ゴーヤ, gōya?)
Okinawa: gōyā

Các ngôn ngữ khác

Anh: Tên gọi trong tiếng Anh của mướp đắng là bitter melon hay bitter gourd được dịch từ tiếng Trung: 苦瓜 (kǔguā) khổ qua; (苦 khổ: đắng; 瓜 qua: mướp; 苦瓜 khổ qua: mướp đắng).
Ả Rập: Hanzal
Bồ Đào Nha: melão-de-são-caetano
Thái Lan: มะระจีน marajin or มะระ mara
Mường: chua hao
Nepal: tito karela
tiếng Triều Tiên: 여주

Tài liệu tham khảo